海底撈火鍋案例分析PPT課件含講稿

這是一套關于海底撈火鍋案例分析的PPT模板，共計19頁。餐飲占據(jù)了人們生活的一大部分，而我國的餐飲市場走勢可謂是一波三折、跌宕起伏。海底撈作為我國餐飲的典型，運用獨特的管理方式以及具有特色的核心業(yè)務，企業(yè)競爭力不斷增強。PowerPoint開篇介紹了我國當前的餐飲業(yè)發(fā)展狀況，運用幻燈片分享了海底撈獨特的管理方式，包括其及時到位的席間服務、每一個環(huán)節(jié)都洋溢著服務的光芒以及顧客多、服務好、服務人員總是保持微笑等獨特的服務模式。第二個部分為從海底撈看激勵機制。海底撈通過新員工入職集中培訓中的企業(yè)文化的傳達、對員工進行親情化的管理、設置良好的晉升通道、獨特的考核制度以及運用相關的理論讓員工把公司當成家，從而讓顧客滿意，將海底撈的品牌打響。通過演示文稿所展示的內容，我們能看到海底撈管理中人性與系統(tǒng)管理的高度統(tǒng)一，而海底撈管理根本是靠對人性的理解以及對農民工群體的理解，采用情感管理、民主管理和自主管理幾種管理方式，增加員工對企業(yè)的向心力。