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部編人教版四年級下冊《琥珀》說課稿
二、說理念：1.在教學(xué)中，尊重學(xué)生的個性化行為，引導(dǎo)學(xué)生在積極主動的思維和情感活動中，自主體驗、感悟，注重體驗過程。2.課外延伸，發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造潛能，激活學(xué)生的想象能力，使課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外發(fā)展相得益彰，提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。三、說目標(biāo)：1.理解課文內(nèi)容，根據(jù)琥珀的樣子推想它的形成過程，體會科學(xué)家是怎樣進(jìn)行合理想象的。這也是本文的教學(xué)重難點。2.發(fā)展學(xué)生的合作、探究精神，根據(jù)其它的化石推想成因，學(xué)習(xí)有依據(jù)地、合理地進(jìn)行想象，培養(yǎng)學(xué)生的想象能力。3.通過學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生探索大自然奧秘的興趣，樹立熱愛科學(xué)的情感。四、說教與學(xué)活動步驟：（一）整體把握課文，進(jìn)入語文實踐教師出示文中“琥珀”的圖片，學(xué)生圍繞這塊琥珀，說一說課文都寫了哪些內(nèi)容。隨著學(xué)生的匯報，抓住琥珀的樣子與它的價值這一段落，學(xué)生進(jìn)行朗讀，發(fā)現(xiàn)“想象”和“推測”兩個詞語，并理解意思。隨之和科學(xué)家一起合理想象琥珀形成的過程。
部編人教版四年級下冊《母雞》說課稿
今天，我說課的題目是《母雞》，下面我將從說教材、教法和學(xué)法、教學(xué)過程、板書設(shè)計等幾個方面來對本課題進(jìn)行說課。一、說教材《母雞》這篇課文是部編版四年級下冊的課文，本文記述了一只母雞關(guān)心愛護(hù)它的小雞的事例，抒發(fā)了對純潔無私的母愛的贊美之情根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)和本文的具體教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合四年級學(xué)生的實際情況，我確定了本課時的教學(xué)目標(biāo):知識技能目標(biāo):1.認(rèn)識本課12個生字，會寫“討厭”等15個生字。2.正確、流利、有感情地朗讀課文。3.了解母雞的特點，體會作者用詞的嚴(yán)謹(jǐn)和偉大的母愛在母雞身上的具體體現(xiàn)。4.學(xué)習(xí)課文抓住特點，具體生動描寫動物的寫法。情感目標(biāo):感受偉大的母愛。教學(xué)重點:了解母雞的生活習(xí)性及偉大的母愛在母雞身上的具體體現(xiàn)。教學(xué)難點:學(xué)習(xí)課文，抓住特點，具體生動描寫動物的寫法
部編人教版四年級下冊《綠》 說課稿
二、說目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)：1.認(rèn)識本課“擠、叉”2個生字，會寫“瓶、擠”等4個生字，掌握“墨水瓶、交叉、舞蹈、教練、指揮、按著”等詞語。2.有感情地朗讀課文，背誦課文，體會為何所有的綠會按節(jié)拍飄動。3.感受作者對“綠”色的贊美，對春天的謳歌。重難點：1.通過課文的學(xué)習(xí)，感受作者對“綠”色的贊美，對春天的謳歌。2.了解作者所描繪的“綠”。3.品讀課文，體會為何所有的綠會按節(jié)拍飄動。三、說教法文中最有創(chuàng)意的部分要數(shù)第三小節(jié)，作者將風(fēng)、雨、陽光也視為綠色的，真可謂是獨具匠心。教學(xué)中以各種形式的朗讀，讓學(xué)生充分接觸文本，熟讀成誦；并通過插圖進(jìn)行說話訓(xùn)練，一來幫助學(xué)生走進(jìn)詩歌所描寫的情境之中，二來也為他們提供了語言實踐的機(jī)會。拓展說話訓(xùn)練時，教師應(yīng)盡可能引導(dǎo)學(xué)生使用已積累的好詞佳句。
部編人教版五年級上冊《將相和》說課稿
鑒于《將相和》這篇課文的脈絡(luò)和主題都很清晰，結(jié)合語文課程標(biāo)準(zhǔn)所提出的“課程目標(biāo)應(yīng)根據(jù)知識和能力、過程和方法、情感態(tài)度和價值觀三個維度設(shè)計?！边@一理論，我決定將本課的教學(xué)目標(biāo)確定為：知識與能力：認(rèn)識16個生字，會寫12個字；理解課文主要內(nèi)容。過程與方法：通過用小標(biāo)題概括文中的三個小故事的方式，訓(xùn)練學(xué)生的概括能力并理解故事情節(jié)；通過師生間的交流與探索，幫助學(xué)生理清三個故事間的聯(lián)系。情感態(tài)度價值觀：學(xué)生通過將相之間由和到不和再到和的轉(zhuǎn)變過程，感受人物形象，體會人物的愛國思想，品悟“和”在生活中的重要性，并以此為跳板，了解中國的“和”文化。教學(xué)的重點和難點放在引導(dǎo)學(xué)生充分感受文中的人物形象，并且體會到“和”的意義。
部編人教版五年級上冊《白鷺》說課稿
一、說教材《白鷺》是人教版五年級上冊第一單元的第一篇文章。這篇文質(zhì)兼美的散文生動地描寫了白鷺顏色、身段的精巧以及覓食、棲息、飛行時的韻味，給人以美的享受，表達(dá)了作者對白鷺的喜愛。全文條理清楚，主要寫了白鷺的外形和活動之美，語言流暢而傳神，營造出自然清新而又濃郁悠遠(yuǎn)的意韻。因此教學(xué)本文除了帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)會生字詞并練習(xí)正確、流利地朗讀課文外，更重要的是引導(dǎo)學(xué)生憑借具體的語言材料，體會“白鷺實在是一首詩，一首韻味無窮的詩”的內(nèi)涵，從而感受白鷺的美，感受文章描繪的意境的美。二、說目標(biāo)基于對教材的理解，結(jié)合本組課文的訓(xùn)練意圖和學(xué)生的實際情況，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)。
部編人教版五年級上冊《搭石》說課稿
一、說教材《搭石》這篇課文中，一幅幅生動的畫面映入眼簾：秋涼在即，人們精心挑選平整方正的石頭擺放在小溪中，幾番精心踩踏；急著趕路的老人，發(fā)現(xiàn)搭石不穩(wěn)，及時調(diào)整，滿意才肯離去；一行人走搭石，動作協(xié)調(diào)有致，聲音踏踏，清波漾漾，人影綽綽，充滿了詩情畫意；如果兩個人同時過溪，招手禮讓，閑話家常；若是誰偶遇老人，蹲身下伏，背負(fù)過溪……課文語言質(zhì)樸，意境秀美，字里行間洋溢著濃郁的生活氣息鄉(xiāng)親們無私奉獻(xiàn)的精神和一心為他人著想的傳統(tǒng)美德一定會強(qiáng)烈地感染著學(xué)生的心，激發(fā)他們善良的人性美，使他們充滿為他人奉獻(xiàn)的熱望這也正是“搭石”于默默無聞中凸現(xiàn)出的精神
部編人教版五年級上冊《太陽》說課稿
三、 說教法這是一篇說明文，它不是借助藝術(shù)形象傳授知識的，而是在觀察某些事物的基礎(chǔ)上用準(zhǔn)確、通俗的語言來說明事物傳授知識的。所以我側(cè)重以下幾個方面來教的：1.抓住說明文的構(gòu)段特點進(jìn)行教學(xué)。教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法，找出說明文在結(jié)構(gòu)上注重一段一意，段首概括的規(guī)律，注重幫助學(xué)生理清文章的結(jié)構(gòu)層次。2.抓住文中的語言，了解說明事物的方法。課文第一自然段為了講清楚太陽的三個特點，運用了大量的數(shù)字來說明，給學(xué)生的感覺一目了然。但是為什么要引用傳說，就是為了增加文章的生動性，這樣教學(xué)既使學(xué)生了解了學(xué)法，又激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。這樣做的目的是，既教了課文，又學(xué)會了作者的寫作方法。3.利用多媒體手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。說明文同記敘文相比，語言比較枯燥，形象性不強(qiáng)。在教學(xué)過程中，我制作了課件，變抽象為具體，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，調(diào)動學(xué)生多種感官去接受知識，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，是一舉多得的方法。
部編人教版五年級下冊《清貧》說課稿
三、說學(xué)情：本課領(lǐng)會方志敏同志清正廉潔這一美德并不困難。但是學(xué)生的生活闊別了貧苦，在明白“貧苦”對于革命的意義還會有些空洞化、觀點化，這將成為學(xué)生學(xué)習(xí)課文的難點。四、說教法和學(xué)法：1.說教法：小組討論法：針對老師提出的題目，學(xué)生舉行分組討論，促使學(xué)生在相助中解決題目，培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)合協(xié)作的能力。朗讀感悟法：朗讀是一種非常重要的教學(xué)要領(lǐng)，課文中方志敏與“士兵”的對話內(nèi)容以及感情變革寫得非常好，很得當(dāng)，分腳色朗讀，在朗讀中感覺方志敏同道甘于貧苦、矜持不茍的崇高革命情操。2.說學(xué)法：高年級的學(xué)生應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)本領(lǐng)，送還學(xué)生自主學(xué)習(xí)權(quán)，我引導(dǎo)學(xué)生利用以下要領(lǐng)進(jìn)行學(xué)習(xí)：自主探究法、分析歸納法、總結(jié)反思法。通過題目導(dǎo)學(xué)、學(xué)法引導(dǎo)、知識總結(jié)等引導(dǎo)學(xué)生在課堂上積極學(xué)習(xí)。
部編人教版五年級下冊《跳水》說課稿
一、說教材《跳水》是小學(xué)語文五年級下冊的一篇精讀課文。訓(xùn)練主題是:①抓住文章中的重點詞句,體會其表達(dá)效果。②揣摩文章表達(dá)的順序，學(xué)習(xí)基本的表達(dá)方法。本單元訓(xùn)練主題與各單元文化主題的融合:抓關(guān)鍵詞句，品讀文字中的生活，感受生活中智慧的靈光。《跳水》講述了發(fā)生在一艘外國帆船上發(fā)生的事. 一只猴子把船長兒子戴的帽子掛到了桅桿頂端最高的橫木一頭，孩子為了追回帽子,走上橫木，在萬分危急的時刻船長急中生智,命令兒子跳水,使孩子轉(zhuǎn)危為安。教材的編排意圖是:在讀懂課文的基礎(chǔ)上,學(xué)習(xí)船長在危急中,冷靜機(jī)智和果斷處理問題的方法和了解作者記敘一件事情經(jīng)過的方法。本篇課文情節(jié)驚險,扣人心弦，易于激起小學(xué)生的閱讀興趣,形象逼真的教材插圖給人以身臨其境之感。
部編人教版六年級上冊《花之歌》說課稿
一、說教材： 《花之歌》是紀(jì)伯倫的散文詩集《淚與笑》中的一首，詩人用花的語言來敘述大自然的話語，文中盡顯“紀(jì)伯倫風(fēng)格”中的輕柔、凝練、雋秀與清新。詩人通過花語的傾心流露，構(gòu)建了一幅大自然活生生的圖畫，圖畫中有詩意的浪漫，也有現(xiàn)實的真實，如：“我是諸元素之女:冬將我孕育，春使我開放，夏讓我成長，秋令我昏昏睡去”寫出了花的成長與芬芳。而“我是親友之間交往的禮品，我是婚禮的冠冕，我是生者贈予死者最后的祭獻(xiàn)”就袒露出了花的凋謝命運，都說紀(jì)伯倫的詩有著哲理，寓意深邃，從這就可以看出，詩人是用詩意的敘述和思考的敏銳來書寫人生的。 二、說教學(xué)目標(biāo) 1.知識目標(biāo)： （1）理解、積累本課出現(xiàn)的重點詞語。 （2）了解紀(jì)伯倫和其藝術(shù)風(fēng)格。 （3）了解課文內(nèi)容，領(lǐng)悟詩中擬人形象的情感內(nèi)涵。
部編人教版六年級上冊《盼》說課稿（二）
一、說教材 《盼》是統(tǒng)編教材小學(xué)語文六年級上冊第五單元地第二篇課文,作者是當(dāng)代女作家鐵凝。課文主要講地是媽媽給“我”買了一件新雨衣,從那以后,“我”每天總是盼著下雨。一天放學(xué)后,終于掉了雨點兒,“我”想出各種借口想穿上雨衣到街上去,都沒有實現(xiàn)。第二天早晨,“我”背著書包上街,突然掉下了雨點兒?！拔摇迸d奮地跑回家讓媽媽幫“我”穿上新雨衣,走在街上,滴答地雨滴讓“我”欣喜不已。課文用生動、準(zhǔn)確地語言,恰如其分地表達(dá)了想要穿上雨衣地“我”對雨天地渴盼、穿著雨衣在在街上行走地快樂。課文為我們呈現(xiàn)了一幅美好地童年生活畫面,文中“我”心底地渴盼更能觸動孩子們地心靈。同時,文中運用地多種描寫方法也能讓學(xué)生在習(xí)作上受到啟發(fā)。 二、說教學(xué)目標(biāo) 1.會寫12個生字,會寫“雨衣、袖筒、斗篷”等 詞語。 2.能把握課文內(nèi)容,知道文章是通過哪些事例來寫“盼”地。
部編人教版六年級上冊《盼》說課稿（一）
【教材分析】《盼》是六年級第五單元的一篇課文。本文選自作家鐵凝的第一本出版小說《夜路》，是一篇兒童文學(xué)類的小說。作者以孩子的視角，記述了得到新雨衣，渴望下雨到愿望實現(xiàn)——在雨中穿上了新雨衣的故事。用細(xì)膩的語言描述了小主人公情感和心理的變化，表現(xiàn)了童真童趣。【教學(xué)目標(biāo)】1.疏通重難點字詞的讀音和寫法。2.整體感知課文內(nèi)容，把握故事情節(jié)，理清行文思路，感受小主人公因新雨衣而產(chǎn)生的“盼”。3.通過捕捉環(huán)境描寫、人物的語言、動作、神態(tài)、對話等描寫，來感受小主人公情感的變化?！窘虒W(xué)重難點】通過捕捉環(huán)境描寫、人物的語言、動作、神態(tài)、對話等描寫，來感受小主人公情感的變化。【教學(xué)過程】核心問題:作者如何圍繞一個“盼”字展開描寫，表現(xiàn)小主人公的情感變化？
人教版高中語文必修2《采薇》說課稿
三、疏通課文，體會情感學(xué)生朗讀一至三節(jié)，找出通假字，如“莫”；語助詞如“止”“曰”；古今異義詞如“啟”“居”。以及個別短語如“靡室靡家”“載饑載渴”的結(jié)構(gòu)，結(jié)合上《衛(wèi)風(fēng)·氓》中出現(xiàn)的相同或類似的結(jié)構(gòu)來理解。檢查學(xué)生的自學(xué)情況，抽查翻譯，糾正錯誤。這三節(jié)都以采薇起筆，讓學(xué)生思考課文呢寫了薇菜生長的哪幾種形態(tài)，有什么作用？學(xué)生思考。這個問題不難，但學(xué)生回答可能不完整，只點到用于表達(dá)士卒思?xì)w之情的強(qiáng)烈。老師要補充，用薇菜的生長來反映歸期的推移和不定期，思念之情更加沉重。同時在藝術(shù)手法上，同《衛(wèi)風(fēng)·氓》用“桑葉”來起興一樣，這里也是比興手法，引出下文。另外，戰(zhàn)士們靠野菜來充饑也反映了戰(zhàn)士們生活艱苦，興中有賦。
人教版高中語文必修3《錦瑟》說課稿
三、教學(xué)目標(biāo)根據(jù)《錦瑟》詩的地位作用以及學(xué)生的實際情況，還有在古詩詞教學(xué)方面課程標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，現(xiàn)確定以下“三維教學(xué)目標(biāo)”：（一）知識與技能目標(biāo)：感受體悟古典詩歌的意境美，發(fā)揮合理的主觀能動性進(jìn)行創(chuàng)新性的閱讀鑒賞，正確認(rèn)識意象在詩歌意境中的重要作用。并在上述的基礎(chǔ)上提高鑒賞能力和審美情操。（二）過程與方法目標(biāo)：《錦瑟》詩的講解采用“引導(dǎo)與自我生成”的方法，從老師的引導(dǎo)開始，以學(xué)生的研討交流再加之教師的總結(jié)結(jié)束。利用教師引導(dǎo)和師生互動刺激學(xué)生的領(lǐng)悟力，提高學(xué)生的認(rèn)知水平與能力。（三）情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生在尊重傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上熱愛祖國自己文化的態(tài)度，讓學(xué)生正確認(rèn)識古典詩詞的精神美。最后在自我感悟中陶冶情操，明心啟智。
人教版高中英語必修1Earth quake說課稿
(4)Finally, I will ask the SS what this sentence mean：It is always calm before a storm.Purpose: attract the SS attention and bring them into discussionStep 2: Pre-reading 讀前Here, I will do the second question in pre-reading first. I will use the method of brainstorming to ask the SS what will happen before an earthquake; and list the phenomenon on the table. 2． Then I will show the SS the picture of abnormal phenomenon, at the same time, encourage the SS to describe.3、finally, I will summarize these phenomenon4、Do the first question in the pre-reading , Imaging your home begins to shake and you must leave it right away. You have time to take only one thing. What will you take? Why?Purpose: help the SS to get further understanding of the topic and stimulate their interests.Step3: While-reading 閱讀(1). Skimming Read the text quickly and catch the meaning of the first and second sentence of each paragraph. Predict the meaning of new words(2).scanning(找讀)A. Read the text again. Do the following question.1. When and where were the strange things happening?2. What are they?3. Why did the text say the world seemed to be at an end?4. How was the city destroyed after the quake?5. When did the second quake hit the city? What was the result of that?6. Who came to help Tangshan first? And how?B. Work in pairs to discuss the question.
《爭做先鋒——體育小達(dá)人》說課稿
《少先隊活動課指導(dǎo)綱要》明確指出，要通過頒授“雛鷹獎?wù)隆?，促進(jìn)全面發(fā)展的成效進(jìn)行評價，及時進(jìn)行過程性評價激勵。本節(jié)活動課，在評價環(huán)節(jié)設(shè)置了隊員對隊員的評價，小隊間的評價，頒發(fā)“先鋒章”的評價，符合《綱要》精神?；顒友由?.課后，將小隊設(shè)計的體育游戲向別的小隊、中隊輻射；并鼓勵其他小隊、中隊設(shè)計具有自身特色的體育游戲。2.搜集整理有關(guān)“行為習(xí)慣”資料，為下節(jié)課“爭做先鋒——文明小達(dá)人”做準(zhǔn)備?；顒臃此?.少先隊活動課應(yīng)該培養(yǎng)隊員掌控課堂的能力，以及學(xué)會處理課堂上一些突發(fā)情況的能力。雖說是五年級的隊員，但輔導(dǎo)員老師還是應(yīng)在課前進(jìn)行培訓(xùn)。2. 活動課主題的選擇，應(yīng)從隊員生活實際出發(fā)，從隊員興趣出發(fā)，引導(dǎo)隊員積極參與。3.隊課要向隊員灌輸正確的觀念，本節(jié)活動課“爭做先鋒——體育小達(dá)人”符合這個要求。
人教版高中語文必修2《就任北京大學(xué)校長之演說》說課稿3篇
（三）教學(xué)重、難點1、教學(xué)重點：結(jié)合課文，了解演講辭針對性強(qiáng)、條理清楚、通俗易懂、適當(dāng)?shù)母星樯实忍攸c。2、教學(xué)難點：深入理解文章內(nèi)涵，聯(lián)系現(xiàn)實，體會本文的現(xiàn)實意義二、說學(xué)情高中學(xué)生在初中階段已經(jīng)接觸過演講辭了，對演講詞的特點已經(jīng)有了一些基本的知識，因此本輪的教學(xué)應(yīng)該讓他們在此基礎(chǔ)上有所提高。本文是學(xué)生在高中階段第一次接觸演講辭，有必要讓他們了解演講辭的特點及課文如何體現(xiàn)這些特點的。隨著年齡的增長，生活閱歷的增加，高中學(xué)生正逐漸形成自己對世界、對人生的看法，蔡元培先生的這篇文章能很好地激發(fā)他們對當(dāng)前的高中學(xué)習(xí)和未來的大學(xué)生活進(jìn)行思考。此外，學(xué)生對北大的歷史及蔡元培先生作這番演講的時代背景了解不深，應(yīng)作出補充說明。
人教版高中政治必修4關(guān)于世界觀的學(xué)說說課稿（一）
3、課堂小結(jié)，強(qiáng)化認(rèn)識。（2—3分鐘）通過總結(jié)本課的知識，簡單的用三個概念三個關(guān)系，簡明扼要的總結(jié)出本節(jié)課的知識，突出本框題的重難點。其中重點給學(xué)生梳理一下哲學(xué)的含義，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的最后對于哲學(xué)有一個全面而準(zhǔn)確的理解，強(qiáng)化學(xué)生對于哲學(xué)的認(rèn)識。4、課堂練習(xí)針對高中學(xué)生初步接觸哲學(xué)，運用哲學(xué)思維來分析哲學(xué)問題的能力還需要今后的培養(yǎng)，我進(jìn)行了分層的方式來設(shè)計習(xí)題，這樣設(shè)計一方面符合學(xué)生認(rèn)知的能力，由簡單到困難，一步步的深入，另一方面，在練習(xí)的過程中，也可以使學(xué)生鞏固基礎(chǔ)知識，使學(xué)有余力的學(xué)生繼續(xù)提高，充分考慮到學(xué)生的實際情況。5、板書設(shè)計為了強(qiáng)化教學(xué)效果，我會在授課的過程中適時的書寫板書，我的板書設(shè)計總的來說是以簡潔明了的形式展示，便于學(xué)生一目了然的把握本節(jié)課的重難點，也可以建立知識間的聯(lián)系，便于學(xué)生形成完整的知識體系。
人教版高中政治必修4關(guān)于世界觀的學(xué)說說課稿（二）
一、教材分析1、本框題在教材中的地位。本框題教材所處的地位及聯(lián)系：《關(guān)于世界觀的學(xué)說》是人教版2004年12月第一版教材高二政治必修4第一單元第二框題，在這之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了生活處處有哲學(xué)的內(nèi)容，了解了哲學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，這為過度到本框題的學(xué)習(xí)起到了鋪墊的作用。本框題又是學(xué)生進(jìn)入哲學(xué)的入門，因而它在生活與哲學(xué)中具有不容忽視的重要地位。學(xué)好本框題，為學(xué)生從總體上對哲學(xué)的理解，為以后學(xué)好哲學(xué)做了良好的鋪墊作用。本框題是進(jìn)入哲學(xué)與生活不可缺少的部分，也學(xué)生的學(xué)習(xí)生活常常遇到的問題。2、教學(xué)目標(biāo)：1. 知識目標(biāo)：（1）哲學(xué)的含義；（2）哲學(xué)與世界觀的關(guān)系；（3）哲學(xué)與具體科學(xué)知識的關(guān)系。2. 能力目標(biāo)：（1）通過對哲學(xué)與世界觀、方法論、具體知識三對關(guān)系的分析，培養(yǎng)辯證思維的能；（2）通過對身邊生活事例、哲理故事、哲學(xué)家觀點的體悟，培養(yǎng)分析問題的能力；
人音版小學(xué)音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿
尉氏鴨蛋及養(yǎng)鴨基地賈魯河畔尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支，與其它地方不同的是尉氏燴面是羊肉濃湯鍋中下面并取湯，尉氏燴面是以獨家祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制的香料配上滾滾的羊湯而成。放入羊肉丁、蔥花、香菜或是五香菜，芝麻醬，同時以個人口味放入用牛羊油潑的油辣椒，濃香味美、回味無窮······人們說到尉氏縣洧川鎮(zhèn)，首先想到的一定會是洧川豆腐。有許多人也是因為洧川豆腐，才認(rèn)識了洧川鎮(zhèn)。因為這小小的豆腐在洧川鎮(zhèn)的周邊縣市實在太有名了，迄今已有2000多年的歷史。 洧川豆腐與眾不同之處在于其表面呈琥珀色，切刀處為純白色，韌性十足，能用麻繩串起來，可用秤鉤掛著稱，放在鍋里越煮越筋，烹炸煎炒則風(fēng)味各異。由于洧川豆腐的制作一直采用傳統(tǒng)工藝，2011年，洧川豆腐被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
